مقهى الطاهية

:: انشيلادا الأرز واللحم المكسيكي :: صيادية السمك :: اللحم المفروم الصيني :: سمك كنعد مقلي :: صلصة الخل للسلطة :: مافن مالح بدقيق الذرة والزيتون :: مولتن كيك :: فتتوتشيني الفريدو :: اسباجيتي بالثوم :: ماربل كوفى كيك

ساندويتشات الفوكاشيا
القسم: الموائد العالمية

0	التعليقات:	04-03-2010	التاريـخ:
158	الـزيــارات:	مديرة الموقع	بقــــلم:
			التقـييم:

خبز فوكاشيا محشي قبل خبزه.. رائع ومميز....

طباعة

احفظ المقالة

قيم المقالة

اكتب تعليق

اخبر صديقك


2.5 ساعة	مده التحضير
45 دقيقة	مده الطهي
12 افراد	الكمية تكفي

رشي الخميرة في 200 مل من الماء. اتركيه مدة 5 دقائق ثم اخلطيه حتى يذوب.
اخلطي مقدار 3/4 من الدقيق مع الملح.
اصنعي حفرة في المنتصف، اسكبي فيه زيت الزيتون ومزيج الخميرة.
اخلطي مع الدقيق. أضيفي ما تبقى من الماء حتى تتكون لديك عجينة ملتصقة، استخدمي ملعقة خشبية لخلطها.
أضيفي ما تبقى من الدقيق، إذا تطلب ذلك، 1 ملعقة طعام في كل مرة حتى تحصلي على عجينة قابلة للعجن.
أخرجي العجينة إلى سطح مرشةش بالدقيق. اعجنيها حتى تصبح مطاطية، تقريبا 10 دقائق.
انقلي العجينة لوعاء مدهون بالزيت، وغطيها بورق بلاستيك أو منشفة مطبخ.
اتركيها حتى يتضاعف حجمها، تقريبا 1 1/2- 2 ساعة.
اضغطي على العجينة للأسفل وقسميها إلى قسمين.
اصنعي منها دائرتين. اتركيها مدة 10 دقائق.
افرديها إلى قرص بحجم 9 انش. ضعيها في ثينية فرن مدهونة بالزيت.
ضعي الجبن والريحان عليها. غطيها بالعجينة الثانية. غطيها بمنشفة مطبخ واتركيها ترتاح مدة 30 دقيقة.
بإصبعك اصنعي حفر بعمق 1/2 انش. رشيها بملعقة زيت زيتون وملح خشن.
ضعي عليه أوراق الروزماري.
حمريه في الفرن على حرارة 400 فهرنهايت 200 درجة مئوية، مدة 30-45 دقيقة.
رشيها بما تبقى من زيت الزيتون. قدميها.

النسبة المئوية	الكمية
0	296كالوري	السعرات
21 %	13.4جرام	الدهون
5 %	16مليجرام	الكولسترول
20 %	474مليجرام	الصوديوم
11 %	33.1جرام	الكربوهيدرات
5 %	1.3جرام	ألياف
0	0.6جرام	سكريات
0	10.1جرام	بروتين
3 %	0	فيتامين A
0	0	فيتامين C
17 %	0	كالسيوم
12 %	0	حديد

الموائد العامة•	المعجنات والسندويتشات•
الحلويات•	الموائد العالمية•
الموائد الأخرى•	الأطباق الصحية•
مدرسة الطاهية•	المقبلات•
سهرة في ليلة•

زوار الموقع الان (78) زائر